Chaplan

• Caplan,
• Capelan,
• Chapelan,
• Chaplan^[1],
• Chaploux,
• Chapland,
• De Brignolles,
• Chapeland,
• Long-pécoud^[2].

Son origine est ancienne et inconnue, c'est une variété locale de l'Isère et la Drôme^[2].

Moyen ou petit, turbiné court, régulier en son pourtour.

Épiderme : jaune verdâtre, recouvert de fauve rosé à l'insolation et picté de fauve clair sur toute la surface, plaqué de fauve autour du pédicelle.

Œil : ouvert, inséré dans une cavité peu appréciable à la base du fruit et un peu mamelonné.

Pédicelle : large, mince, arqué, implanté bien au sommet du fruit.

Chair : blanche, jaunâtre, un peu pâteuse, très sucrée, très parfumée.

Qualité : bonne à cuire.

Maturité : automne et hiver^[2].

Très bonne petite poire rustique à cuire à l’eau ou avec du vin, maturité : décembre-janvier^[1].

Anciennement bien connue et cultivée dans la Drôme et la vallée du Rhône^[3].

L'épaisseur de la peau de cette poire permet de la cuire sous la cendre. La chair de son fruit est alors, sucrée, moelleuse et très agréable. Coupée en quatre et séchée au four, elle entre dans la composition des « poires tapées » qui s'expédiaient, au XIX^e siècle, des environs de Brignolles à Paris^[2].