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O-メチル化フラボノイド

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O-メチル化フラボノイドO-メチルかフラボノイド、: O-methylated flavonoids)またはメトキシフラボノイド (methoxyflavonoids) は、ヒドロキシル基メチル化されたフラボノイドの総称である。O-メチル化はフラボノイドの溶解度に影響を与える。

酵素

O-メチル化フラボノイドの形成には多様性に富む特定のO-メチルトランスフェラーゼ (OMT) の存在が仄めかされる[1]。その酵素は4'位(ニチニチソウ[2])または3'位(イネ[3])の特定のヒドロキシル基のO-メチル化を仲介する。O-メチル化の位置はオルト、メタ、パラ位のそれぞれで可能で、3-OH位のメチル化はO-メチルトランスフェラーゼによる。カラマンシー (Citrus mitis) はそれらすべての活性が見られる[4]

植物酵素

動物酵素

O-メチル化アントシアニジン[5]

O-メチル化フラバノール

  • メシアダノール (3-O'メチルカテキン)

O-メチル化フラバノン

O-メチル化フラバノノール

  • ジヒドロケンペリド

O-メチル化フラボノール

ケンフェロールより

ミリセチンより

  • アンヌラチン
  • コンブレトール
  • オイロペチン(ユウロペチン)
  • ラリシトリン (3'-O-メチルミリセチン)
  • 5-O-メチルミリセチン
  • シリンゲチン (3',5'-O-ジメチルミリセチン)

クェルセチンより

その他

O-メチル化フラボン

O-メチル化イソフラボン

  • ビオカニンA
  • カリコシン
  • ホルモノネチン
  • グリシテイン
  • イリゲニン
  • 5-O-メチルゲニステイン
  • プラテンセイン
  • プルネチン
  • ψ-テクトリゲニン
  • テクトリゲニン

脚注

関連項目

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