Colorée de juillet

Cette variété se cultive le plus souvent sur haute tige en plein vent. Cependant, quelques cultures en contre-espalier dans la région parisienne donnent des fruits plus volumineux et très recherchés comme primeurs sur les marchés. En plein vent, le fruit est plus petit. Il est très apprécié par le commerce^[3].

C'est une obtention de petite taille ou moyenne, ovoïde, régulière en son pourtour.

Épiderme vert clair, lavé et ponctué de rouge à l'insolation, piqueté de rouille à l'ombre.

Œil mi-clos, inséré dans une cavité presque nulle et très élargie.

Pédicelle gros, de moyenne longueur, légèrement arqué, implanté obliquement bien au sommet du fruit.

Chair blanche, fondante, pâteuse à l'extrême maturité, sucrée, un peu parfumée.

Qualité passable ou assez bonne suivant les terrains et les climats.

Maturité obtenue de mi-juillet à fin juillet^[3],[2].

• De Liron d'Airoles^[4], Les poiriers les plus précieux.
• Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
• André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
• Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
• Barthélemy Charles Joseph Dumortier et M. W. Brown, Pomone Tournaisienne : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay, Tournai, Casterman (Vve H.), 1869, 251 p. (lire en ligne), p. 1-251
• Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1^[5], impr.B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2^[6], Extraits inédits^[7].

• Poire
• Cognassier
• Rosacées
• Arbre fruitier
• Arboriculture fruitière

• Portail de l’agriculture et l’agronomie
• Portail des plantes utiles
• Alimentation et gastronomie