Olivière
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L'Olivière est une variété d'olive cultivée principalement dans le Roussillon, où elle est la plus répandue des variétés.
Cette variété est particulièrement fréquente dans les Pyrénées-Orientales, mais aussi dans l'Aude et l'Hérault. Elle a été acclimatée en Italie, en Algérie, ainsi qu'en Chine.[réf. nécessaire]
Synonyme
L'olivière apparait pour la première fois chez Magnol en 1676, sous la désignation Oliva media oblonga angulosa [1]. Elle a été autrefois désignée par les synonymes "Ouana" et "Palma" dans l'ouest de son aire de culture.
