Pepsine A

La pepsine A est une protéase aspartique qui catalyse le clivage de la liaison peptidique à proximité de résidus d'acides aminés Hydrophobes, de préférence aromatiques. Elle clive les liaisons Phe¹–Val, Gln⁴–His, Glu¹³–Ala, Ala¹⁴–Leu, Leu¹⁵–Tyr, Tyr¹⁶–Leu, Gly²³–Phe, Phe²⁴–Phe et Phe²⁵–Tyr de la chaîne B de l'insuline.

La pepsine A est la principale endopeptidase du suc gastrique des vertébrés. Elle est issue du pepsinogène par protéolyse limitée. La pepsine humaine se présente sous cinq isoformes différentes. La pepsine D du porc est la pepsine A non phosphorylée.

Pepsine A

Pepsine humaine complexée avec la pepstatine (en) (PDB 1PSO^[2])

Données clés

N° EC	EC 3.4.23.1
N° CAS	9001-75-6

Activité enzymatique

IUBMB	Entrée IUBMB
IntEnz	Vue IntEnz
BRENDA	Entrée BRENDA
KEGG	Entrée KEGG
MetaCyc	Voie métabolique
PRIAM	Profil
PDB	RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum
GO	AmiGO / EGO

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