Potée berrichonne
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Lieu d’origineBerry
Place dans le servicePlat principal
Température de serviceChaude
IngrédientsHaricots rouges, vin rouge, oignons, saucisses ou saucisson à cuire
| Potée berrichonne | |
| Lieu d’origine | Berry |
|---|---|
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Haricots rouges, vin rouge, oignons, saucisses ou saucisson à cuire |
| Mets similaires | La variante aux lentilles se sert de vin blanc, carottes, oignon, gousse d'ail, poitrine fumée, saucisses ou saucisson à cuire |
| Accompagnement | vin rouge ou vin blanc reuilly ou quincy |
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La potée berrichonne est un mets traditionnel de la cuisine familiale du Berry. Cette spécialité culinaire à base de charcuterie se concocte soit avec des haricots rouges et du vin rouge, soit avec des lentilles et du vin blanc.
