アイダレッド

樹姿は開張性で樹勢は中程度、わい化しやすい^[6]。豊産性で収穫期は10月ごろ^[6][7]。自家不和合性に関わるS遺伝子型はS₃S₇である^[7]。癌腫病、うどんこ病、さび病に対する感受性が高い^[6]。

2a. 果実

2b. 果実とその断面

果実は中型から大型、円形から偏円形^[6][8]（図2）。地色は黄緑色から黄色であり、紅色に染まる^[6][8]（上図1, 2）。果皮は滑らかで光沢があり、熟すと油あがり^{[注 2]}することがある^[6]。果肉は淡黄色（上図2）、硬く緻密、果汁が多く甘酸っぱい^[6]。早めに収穫されたものはやや味気ない傾向がある^[6]。貯蔵性が極めてよく、普通冷蔵で4–6ヶ月ほど保存できる^[6][7]。

生食のほか、アップルソースやアップルパイなど調理用に適している^[6]。形が崩れにくく、焼きリンゴにも用いられる^[6]。シードルの原料とされることもある^[6]。

‘アイダレッド’はヨーロッパで多く生産されており、2022/2023年の生産量（33,594,210ブッシェル）はリンゴ全生産量の5.3%、品種別では第4位であった^[10]。アメリカ合衆国における2022/2023年のリンゴ生産では、‘アイダレッド’の生産量（5,552,954ブッシェル）は全体の2.3%、品種別では第11位であった^[10]。

アメリカ合衆国アイダホ州モスコーのアイダホ農業試験場において、1930年代に‘ジョナサン (紅玉)’ (‘Jonathan’) を種子親、‘ワグナー’ (‘Wagener’) を花粉親とした交配が行われ、その実生の中から選抜、1942年に発表された^{[6][8][7][11][1]}。