サーモンバーガー From Wikipedia, the free encyclopedia 別名 鮭バーガー種類 サンドイッチ、フィッシュケーキ主な材料 パン、サケサーモンバーガーSalmon burger 別名 鮭バーガー種類 サンドイッチ、フィッシュケーキ主な材料 パン、サケテンプレートを表示 ロッテリアの秋鮭バーガー サーモンバーガー（英語: salmon burger）は、ハンバーガーの1種で、主にサケを使用したフィッシュケーキをパンにはさんだもの。サケはパンに挟み込むためのつなぎを必要とし、よく乾燥させたものを使うと調理しやすい[1]。サーモンバーガーはアメリカ合衆国のアラスカ州では牛肉のハンバーガーの代用品として日常的に供される[2]。 日本では北海道野付郡別海町でご当地グルメとして「別海ジャンボサーモンバーガー」と称する大きな鮭フライをサンドしたハンバーガーを提供していたが、取扱店がなくなり休止中である[3]。 ファーストフード店では、森永LOVEが1990年代に「鮭ライスバーガー」を販売していたほか[4]、期間限定商品として日本マクドナルドが2001年に『サーモンマック・ムニエル風』を販売[5]、モスバーガーが2012年に『サーモンカツバーガー カルボナーラソース仕立て』を販売[6]、続いて2014年に『モスの朝ライスバーガー朝御膳「鮭」』を発売しサケのライスバーガーを提供[7]、フレッシュネスバーガーでもエッグベネディクト風の「サーモンエッグバーガー」と「サーモンエッグチーズバーガー」を販売[8]、ロッテリアが2017年に北海道産の秋鮭を使った「秋鮭バーガー」を販売した[9]。 脚注 [脚注の使い方] ↑ Mark Bittman (June 10, 1998) (英語), The Minimalist; Burger With No Need of Ketchup, New York Times, オリジナルの2016-12-30時点におけるアーカイブ。, https://web.archive.org/web/20161230124541/http://www.nytimes.com/1998/06/10/dining/the-minimalist-burger-with-no-need-of-ketchup.html 2016年12月30日閲覧。 ↑ Jim DuFresne; Greg Benchwick; Catherine Bodry (2009). Alaska. ISBN 978-1-74104-762-2. https://books.google.com/books?id=kT6bIp018QgC&pg=PA62 ↑ “別海町のご当地グルメ”. 別海町観光協会. 2016年12月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年12月30日閲覧。 ↑ フレッシュネス初のライスバーガー、「スパムライスバーガー」を数量限定販売 - MONOMETRO・2008年4月15日 ↑ 杉山淳一 (2010年2月16日). “日本上陸から39年の全てがわかる!「マクドナルド ヒット商品の歴史」（2）現在の姿が見え始める19890年代”. マイナビニュース. 2016年12月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年12月30日閲覧。 ↑ “カルボナーラソースがもっと欲しい「サーモンバーガー」試食レビュー”. GIGAZINE (2012年2月7日). 2016年12月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年12月30日閲覧。 ↑ “モスバーガーの朝食時間帯新メニュー『モスの朝ライスバーガー朝御膳「鮭」』を食べてみました”. GIGAZINE (2014年4月1日). 2014年4月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年12月30日閲覧。 ↑ えん食べ編集部: “エッグベネディクト風「サーモンエッグチーズバーガー」がフレッシュネスに!チェダーチーズで旨み広がる”. えん食べ (2014年12月22日). 2016年12月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年12月30日閲覧。 ↑ モーダル小嶋/ASCII (2017年10月30日). “ロッテリア 秋鮭のバーガー”. アスキーグルメ. 2017年11月12日閲覧。 関連項目 ポータル 食 サンドイッチの一覧 フィレオフィッシュ アメリカ料理 この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。表示編集 表話編歴ハンバーガー種類 50/50バーガー（英語版） アンガスバーガー（英語版） ヴェジーバーガー ウスラック・ハンブルゲル（英語版） キムチバーガー ご当地バーガー サーモンバーガー 佐世保バーガー サメバーガー ジューシールーシー スマッシュバーガー（英語版） スライダー スラッグバーガー（英語版） スロッパー（英語版） チーズバーガー チミチュリバーガー（英語版） チョリバーガー（英語版） チリバーガー テリヤキバーガー テンペバーガー（英語版） バターバーガー（英語版） バッファローバーガー パティメルト ハムドッグ（英語版） ハンバーガー フライドオニオンバーガー（英語版） ボフサンドイッチ 蒸しチーズバーガー（英語版） ライスバーガー ルーサー・バーガー 商品 キーウィバーガー グーテンバーガー クォーターパウンダー グラコロ 黒バーガー（英語版） チキンタツタ デラックスライン（英語版） ビッグキング（英語版） ビッグクラシック（英語版） ビッグマック ビッグンテイスティ（英語版） フィレオフィッシュ ベーコネーター（英語版） ベーコンデラックス（英語版） マックチキン マックスパイシー マックグリドル マックマフィン メガマック ラムリーバーガー ワッパー 関連項目 刈包 サンドイッチ スラッピー・ジョー ナッシングバーガー（英語版） 日本ハンバーグ・ハンバーガー協会 パテ ハンバーガー店の一覧（英語版） ハンバーガーの一覧（英語版） ハンバーガーの歴史（英語版） ハンバーグ プレスカヴィツァ ミミズバーガー 肉夾モー Category: ハンバーガー Related Articles~TimelinesTop QsFact Checks
