シリング酸

シリング酸
IUPAC名 4-hydroxy-3,5-dimethoxybenzoic acid
別称 Gallic acid 3,5-dimethyl ether
識別情報
CAS登録番号	530-57-4
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEMBL	ChEMBL1414
ECHA InfoCard	100.007.716
KEGG	C10833
PubChem CID	10742
日化辞番号	J11.712I
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID0060191
SMILES COC1=CC(=CC(=C1O)OC)C(=O)O
特性
化学式	C9H10O5
モル質量	198.17 g/mol
精密質量	198.052823 u
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

シリング酸（シリングさん、syringic acid）は、天然に存在するO-メチル化されたトリヒドロキシ安息香酸である。アサイーやアサイーオイル (1,073 +/- 62 mg/kg) に含まれる^[1]。

シリング酸は赤ワインに含まれるマルビジンの分解産物でもあり、古代エジプトの飲料shedehにシリング酸が存在していたことから、この飲料がブドウから作られていたことが明らかとなった。