亜硫酸水素カルシウム

亜硫酸水素カルシウム

物質名
IUPAC名 Calcium hydrogen sulfite
別名 Calcium bisulphite E227
識別情報
CAS登録番号	13780-03-5
3D model (JSmol)	Interactive image
ChemSpider	24475
ECHA InfoCard	100.034.007
E番号	E227 (防腐剤)
PubChem CID	26268
RTECS number	EV9294500
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID50889620
InChI InChI=1S/Ca.2H2O3S/c;2*1-4(2)3/h;2*(H2,1,2,3)/q+2;;/p-2  Key: LVGQIQHJMRUCRM-UHFFFAOYSA-L  InChI=1/Ca.2H2O3S/c;2*1-4(2)3/h;2*(H2,1,2,3)/q+2;;/p-2 Key: LVGQIQHJMRUCRM-NUQVWONBAX
SMILES OS(=O)[O-].OS(=O)[O-].[Ca+2]
性質
化学式	Ca(HSO3)2
モル質量	202.22 g/mol
精密質量	201.89187 g/mol
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。  verify (what is  N ?)

亜硫酸水素カルシウム(Calcium bisulfite)は、カルシウムカチオンと亜硫酸水素アニオンとの塩である。二酸化硫黄と水の混合物により、石灰と過剰な亜硫酸を反応させることで得られる。二酸化硫黄、亜硫酸塩、その他硫黄が+4の酸化状態を持つ含硫黄化合物と同様に、この物質も弱い還元剤である。食品添加物として防腐剤に用いられ、E番号は、E227である。亜硫酸水素カルシウムは酸塩であり、水溶液中では酸として振る舞う。