北野富士

『北野ファンクラブ』と同様にビートたけしと高田文夫が司会を務めた^{[注 1]}深夜番組であるが、当番組はたけし・高田の同世代にあたる「オヤジ」にスポットライトをあて、毎回一般公募で選ばれた3 - 4人の「オヤジ」たちがスタジオトークや討論会（朝まで生オヤジ）に人生相談、ゲーム（ベーゴマやメンコ）、体力測定やスポーツ（卓球、ボウリング、野球）、クイズ（オヤジタイムショック※出題は1回目は牧原俊幸、2回目は伊藤利尋が担当、オヤジ学力テスト、オヤジQ）、コント（遠山の金さん、燃えよドラゴン、ヒナヒナマン、オヤジ生態学など）、ロケでの体験取材などを展開、1年半の期間で75回放送された（第50回までは『ビートたけしのつくり方』の後期演出・編集スタッフが担当し、第51回から『北野ファンクラブ』と『ビートたけしのつくり方』の前期演出・編集スタッフへと入れ替わった）。

前番組『北野ファンクラブ』は毎回1本ずつ収録していたが、本番組は放送時間が半分の30分になった事と前番組の様な時事問題をトークネタに扱う機会も減ったため隔週2本撮り形式となり、以降『たけしのコマネチ大学数学科』の第82回目までは2本撮りで収録する形になった。

番組タイトルは第52代横綱「北の富士勝昭」と、たけしの苗字「北野」及び「フジテレビ」の「フジ」を掛け合わせている^{[注 2]}。

オープニングタイトルは北野武自らがデザイン画を描いた絵を紙芝居のように1枚ずつめくる映像 ^{[注 3]}に、ローリング・ストーンズの『黒くぬれ!』がテーマ曲に使用されていた^{[注 4]}。 エンディングには「浅草キッド」や「たかをくくろうか」等たけしが過去に出した曲を斉藤ノブらミュージシャン達のバックバンドが演奏し、たけし自身が歌っていた。後期は番組から生まれたユニット「トビ木村と足手まといア〜ンドビートたけし」の『修善寺で別れた大宮の女』のPVがエンディングに流れていた^{[注 5]}。この曲の発売記念インストアライブを1997年3月に渋谷タワーレコードで番組公開収録と記者会見も同時に行い、その時の模様は第51回目と第52回目に放送された。

またたけしが北野武監督として撮った第7作目の映画「HANA-BI」でヴェネツィア国際映画祭でグランプリとなる金獅子賞を受賞した時期の、本番組最終回の1回前の第74回は高田文夫とのトークで受賞時前後のエピソードを30分放送枠のうち20分弱を使い紹介した。この受賞もあってフジテレビたけし深夜枠を1997年秋の改編期にリニューアルするに伴い次番組のタイトルが『世界の北野、足立区のたけし』と決定した（後に『足立区のたけし、世界の北野』とタイトル変更）。

オープニングテーマ

• ザ・ローリング・ストーンズ『黒くぬれ!』

エンディングテーマ

第42回までは毎回曲が変わっていた。

• ロンリーボーイ ロンリーガール
• ハードレインで愛はズブヌレ
• ポツンとひとりきり
• 東京子守唄
• 浅草キッド
• I MISS YOU
• ポケットから落ちた夜
• たかをくくろうか
• 少しずつ消えていけYESTERDAY
• 眠れない君が欲しい
• 修善寺で別れた大宮の女（第43回以降、毎週）

その他、1997年1回目の第39回放送（1996年年末の第38回との2本撮りの1泊2日三浦ロケ）のエンディングは、ロケの夜の宴会でほろ酔いのたけしがアン・ルイスの「グッド・バイ・マイ・ラブ」を上機嫌で歌う姿がエンディングで使用された。 また第67回放送（第68回との2本撮りの湘南ロケ）のエンディングは、ウクレレに挑戦企画で牧伸二の「あーやんなっちゃった」の曲を弾けるようになったシーンがスタッフロールが流れるエンディングで使用された。

• 前田忠明（第51回・CD発売の記者会見に来訪した際に、オヤジさんいらっしゃいに出演）
• 関口和之（第67回・湘南ロケの海辺でウクレレに挑戦の特別コーチで出演）
• トリオ・ロス・パンチョス（第70回・VTR出演のみ）
• ボサノバカサノバ（第59回・第72回はVTR出演）
• 遠藤光男（第63回）
• 門脇知子（第56回）
• 林家ペー（第57回・第60回 オヤジ写真部の特別顧問）
• 睦月影郎　ほか

• ビートたけし
• 高田文夫
• ガダルカナル・タカ
• ダンカン
• つまみ枝豆
• グレート義太夫 (「KITANO-FUJI SUPER BAND」にも加入している)
• 井手らっきょ (初期のコント「オヤジ生態学」と野球などのスポーツ企画のみ)
• 太田浩介
• デビル・ガールズ
• その他たけし軍団若手 (雨空トッポライポ、谷体調、トカレフ林、北京ゲンジ ほか)
• 番組に出演したオヤジ (レギュラーメンバーとしては、ヒナ加藤^{[注 6]}、トビ木村^{[注 7]}、説教雑賀^{[注 8]}、ブリーダー川島^{[注 9]}、ちゃんこ山田^{[注 10]}、バンマス高木、シルビア江口、卓球上村^{[注 11]}など)
• 「KITANO-FUJI SUPER BAND」斉藤ノブ、青木智仁、島村英二、村石雅行、福原将宣 (From NOBUCAINE)、ファンキー佐藤、NARUMI (DNA)、ビクター小池

どちらもフジテレビの時間帯とする（出典：^[3]）。