伝統的な青団はもち米、ヨモギ、あんこなどから作られ、日本でいう「草団子」や「草餅」のことだが、見た目はきらきらと光沢のある緑色をしており[1]、形状は日本の大福に近い[3]。青団の餡にはラードが加えられる[1]。
上海市の老舗店では、清明節前になると1日に10万個以上の青団を売りあげることもある[4]。青団には甘いものとしょっぱいものと2種類あるが、長江デルタ地域では甘いもののほうが人気が高く、売り上げの7割ほどが甘い青団である[4]。
近年では、「塩漬け卵と肉松の餡」[2]、「鶏肉とベーコン餡」[2]、「塩漬け肉とタケノコ餡」[5]、「バターカシューナッツ餡」[5]、「ドリアン餡」[5]などの青団も発売され、インターネット上で話題となっている[1]。
