年糕
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| 年糕 | |
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中国式 | |
| 発祥地 | 中国 |
| 地域 | 中国、香港、インドネシア、マレーシア、ミャンマー、フィリピン、シンガポール、スリランカ、台湾、タイ、ベトナム |
| 派生料理 | 地域によって異なる |
| その他の情報 | 一般的に春節に食べられる。 |
| 年糕 | |||||||||||||||
| 中国語 | 年糕 | ||||||||||||||
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| 文字通りの意味 | year cake | ||||||||||||||
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| 別名 | |||||||||||||||
| 中国語 | 甜粿 | ||||||||||||||
| 文字通りの意味 | sweet kuih | ||||||||||||||
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年糕(ねんこう、中国語北京語:ニェンガオ、拼音:Niángāo)とは、中国の旧正月(春節)に食べられる餅である。中国語で、一年成長したという意味の「年高」と読みが同じであるため、縁起物とされる[1]。
餅は通常もち米粉から作られるが、地域によって様々なバリエーションがある。
中国年糕
台湾年糕
朝鮮半島
- トックという餅が食べられる。