Dunkelfelder
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Le cépage est une obtention de G.A. Froelich adopté par l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim. L'origine génétique est non vérifiée mais ce serait un croisement des cépages Teinturier du Cher x Portugais bleu réalisé en 1928. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne où il couvre 317 hectares.
Il est un peu cultivé en Grande-Bretagne.
Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau cotonneux, rougeâtre
- Feuilles adultes, à 5 lobes, un sinus pétiolaire en lyre plus ou moins fermée, des dents ogivales, moyennes.
Aptitudes culturales
La maturité est de deuxième époque moyenne: 15 - 20 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne à grosse. La grappe est cylindrique, aliée et moyennement compacte. Le dunkelfelder est un cépage teinurier. Le cépage donne des vins rouges d'une bonne intensité colorante.
