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Long black
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Un long black (littéralement long noir) est un type de café originaire de Nouvelle-Zélande et d'Australie[1], et plus récemment popularisé au Royaume-Uni, particulièrement à Londres[2].
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Il est préparé en allongeant deux doses d'expresso avec de l'eau chaude. Un long black est similaire à un Americano, mais l'ordre est inversé : les deux doses d'expresso sont versées dans l'eau chaude préalablement versée dans la tasse. Cela lui permet de garder la crème de l'expresso et de mieux conserver les arômes qu'un Americano[3].
Le short black (littéralement court noir) est synonyme d'expresso en australien.
