Triticum aestivum

Classification APG III (2009)
Règne	Plantae
Clade	Angiospermes
Clade	Monocotylédones
Clade	Commelinidées
Ordre	Poales
Famille	Poaceae
Sous-famille	Pooideae
Super-tribu	Triticodae
Tribu	Triticeae
Sous-tribu	Triticinae
Genre	Triticum

Triticum aestivum L. (1753) est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), sous-famille des Pooideae.

Elle regroupe plusieurs céréales cultivées qui en sont des sous-espèces.

v · m Céréales et pseudo-céréales
Céréales	Agropyre intermédiaire Alpiste Avena Avoine Avoine nue Blés Amidonnier Amidonnier sauvage Blé dur Blé tendre Blé khorasan Blé indien Blé Norin 10 Timilia Blé poulard Engrain Engrain sauvage Épeautre Épeautre vert Coix Larme-de-Job Digitaires céréalières Digitaire sanguine Fonio blanc Fonio noir Raishan Echinochloa Pied-de-coq cultivé Millet japonais Pied-de-coq du Niger Borgou Éleusine Maïs Doux Méteil Millets Mils Mil Millet commun Orges Escourgeon Orge commune Orge des rats Orge du Tibet Orge hybride Riz Secale Seigle Sétaires céréalières Sétaire d'Italie Sétaire à feuilles de palmier Sorgho Teff Triticale Tritordeum Massette Quenouille Zizanie Zizanie des marais
Pseudo-céréales	Amarantes pseudo-céréales Amarante queue-de-renard Amarante rouge Amarante hypocondriaque Célosie Chénopodes pseudo-céréales Chénopode blanc Chénopode de Berlandier Kañiwa Quinoa Chia Noix-pain Sarrasin Blé noir Sarrasin de Tartarie
Histoire de la culture des céréales	Préhistoire Antiquité Moyen Âge XVIe siècle XVIIe siècle XVIIIe siècle XIXe siècle Années 1800 Années 1810 Années 1820 Années 1830 Années 1840 Années 1850 Années 1860 Années 1870 Années 1880 Années 1890 XXe siècle Années 1900 Années 1910 Années 1920 Années 1930 Années 1940 Années 1950 Années 1960 Années 1970 Années 1980 Années 1990 XXIe siècle
Articles connexes	Balle Germe Grains anciens Stades de croissance des céréales Taxonomie du blé

v · m Blé
Types (espèces et variétés)	amidonnier blé tendre (froment) blé dur blé d'hiver blé de printemps blé khorasan blé indien blé Norin 10 blé poulard blé 'Red Fife' engrain épeautre épeautre vert
Agronomie	taxonomie du blé grain de blé maladies du blé mildiou du blé ravageurs du blé mouche de Hesse
Commerce	Commission australienne du blé Commission canadienne du blé bourse des céréales exportations Conseil international des céréales pic du blé statistiques sur la production de blé prime protéine coopérative de blé au Canada
Parties de la plante et leur utilisations	tige paille graine son germe balle albumen gluten
Préparations de base	blé cuisiné boulghour crème de blé farine Freekeh issues de blé semoule
Le blé comme ingrédient	pain couscous cracker pain plat pâtes alimentaires bière de blé huile de germe de blé seitan
Maladies humaines associées	choc anaphylactique Maladies liées au gluten maladie cœliaque sensibilité au gluten non-cœliaque allergie au blé dermatite herpétiforme ataxie
Articles connexes	civilisation du blé* émeute de la faim guerre des farines amélioration des plantes grains raffinés aliment de base colle d'amidon grain complet égrenage Tell Abu Hureyra Tell Aswad
voir aussi : Catégorie:Blé

Triticum aestivum

Notes et références

Voir aussi

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