長きに渡って原油の生産・精製が行われてきた。工業化が非常に進み、115,000人以上が工業に従事しており、国内の工業生産の8%以上を担うとされる。国際企業との合弁会社が数社稼働しており、コカコーラ、ユニリーバ、インベブ、ミシュラン、Timkenなどが進出している。
県の主要産業は以下のとおりである。
- 石油産業(国内生産の50%を占める)
- 石油精製施設
- 化学工業
- ゴム製造
- 機械部品製造
- 食品及び飲料製造
- 織物産業
農業も発展している。県南部は主に大規模農業で、丘陵地帯はワイン生産と果樹栽培に適している。国内の農業生産の3%をプラホヴァ県が占めるとされている。