Adjuma
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Adjuma
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| aji umba | |
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| Espèce | Capsicum chinense |
| Famille | Solanaceae |
| Partie utilisée | fruit |
| Origine | Brésil |
| Saveur | très fort |
| Propriétés | Scoville = 100,000 – 500,000[1] |
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Adjuma, adjoema, aji umba, ou ojemma[2]. Adjuma est une variété de piment Capsicum chinense, originaire du Brésil. Ses fruits ont la forme de petits poivrons et sont de couleur rouge ou jaune. Ce piment est parfois vendu sous le nom de Madame Jeanette, bien qu'il s'agisse d'une variété différente. Les piments adjuma sont aussi très souvent vendus sous l'appellation « habanero » ou « Scotch bonnet », en raison de leur similitude.
