Bhut Jolokia
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Cet article est une ébauche concernant la flore.
Le piment 'Bhut Jolokia' est un cultivar de piment portant également l'appellation ghost pepper (« bhut » signifiant « fantôme » dans plusieurs langues indiennes). Originaire de l'Assam au nord-est de l'Inde, on le cultive également dans les États indiens du Nagaland et du Manipur, ainsi qu'au Bangladesh.
Jusqu'en 2006, il est référencé dans le livre Guinness des records comme étant le piment le plus fort du monde. Depuis, d'autres cultivars, comme le Pepper X, promettent des goûts encore plus puissants.
Le fruit à maturité mesure 6 à 8,5 cm de long pour 2,2 à 3 cm de diamètre. Il est de couleur rouge ou orange. Il ressemble beaucoup au piment habanero, mais il est plus bosselé et sa peau est plus rugueuse.
