Le butanoate d'hexyle est l'ester de l'acide butanoïque et du hexanol utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie. Il possède une forte odeur fruitée et est présent dans plusieurs fruits et baies. C'est un important constituant d'arômes fruités[4].
1 2 3 4 (en) Hiannie Djojoputro et Suryadi Ismadji, «Density and Viscosity Correlation for Several Common Fragrance and Flavor Esters», Journal of Chemical & Engineering Data, vol.50, no2, , p.727-731 (DOI10.1021/je050001c)
↑ (en) Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg, Flavors and Flagrances, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, coll.«Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry», (DOI10.1002/14356007.a11_141, présentation en ligne)