Butanoate de 3-méthylbutyle

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Nom UICPAbutanoate de 3-méthylbutyle
Synonymes

butyrate d'isoamyle
butanoate d'isoamyle

Butanoate de 3-méthylbutyle
Image illustrative de l’article Butanoate de 3-méthylbutyle
Identification
Nom UICPA butanoate de 3-méthylbutyle
Synonymes

butyrate d'isoamyle
butanoate d'isoamyle

No CAS 106-27-4
No ECHA 100.003.074
No CE 203-380-8
No RTECS ET5034000
PubChem 150889
No FEMA 2060
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule C9H18O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 158,238 ± 0,009 1 g/mol
C 68,31 %, H 11,47 %, O 20,22 %,
Propriétés physiques
fusion −73 °C [2]
ébullition 178 °C [2]
Solubilité 0,5 g·l-1 (eau,50 °C) [2]
Masse volumique 0,866 13 g·cm-3 à 20 °C [3]
Point d’éclair 59 °C [2]
Pression de vapeur saturante 1,1 mbar à 20 °C
20 mbar à 65 °C [2]
Viscosité dynamique 1,044 mPa·s à 20 °C [3]
Précautions
Transport[2]

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le butanoate de 3-méthylbutyle est l'ester de l'acide butanoïque avec l'alcool isoamylique et de formule semi-développée CH3(CH2)2COO(CH2)2CH(CH3)2 utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme. Il possède une forte odeur de fruit et est utilisé dans la composition d'arômes fruités[4].

Notes et références

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