Tuile d'Amiens au chocolat
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Lieu d’origineAmiens
Place dans le servicedessert ou friandise
Température de servicefroide
Ingrédientschocolat, amandes
| Tuile d'Amiens au chocolat | |
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| Lieu d’origine | Amiens |
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| Place dans le service | dessert ou friandise |
| Température de service | froide |
| Ingrédients | chocolat, amandes |
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Les tuiles au chocolat sont une spécialité culinaire de la ville d'Amiens.
Les tuiles au chocolat sont aussi nommées parfois tuiles du Beauvaisis, en effet, au début du XXe siècle on rencontrait des tuiles au chocolat à Amiens, Beauvais, Abbeville et Roye. Il s'agissait donc d'une spécialité picarde[1]. La présence, à Amiens, de plusieurs fabriques de chocolat au XIXe siècle, explique certainement la création de cette spécialité[2].
