Haricot de Soissons (bonbon)
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| Bonbon « haricot de Soissons » | |
Sachet de bonbons « haricots de Soissons » | |
| Lieu d’origine | Soissons (Aisne) |
|---|---|
| Date | Entre-deux-guerres |
| Ingrédients | Sucre, praliné, chocolat |
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Le bonbon Haricot de Soissons est une spécialité des confiseurs de la ville de Soissons, dans le département de l'Aisne.
Le haricot de Soissons en tant que bonbon apparaît pendant l’entre-deux-guerres.
Le confiseur M. Jaquin développa la production industrielle. Depuis, la production a été délocalisée en Île-de-France[1].