Volailles d'Ancenis
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Volailles d'Ancenis est une indication géographique protégée (IGP). Les volailles d'Ancenis sont issues de carcasses ou de découpes de volailles à chair ferme abattues à un âge proche de la maturité sexuelle et présentant des qualités organoleptiques supérieures.
Les volailles d’Ancenis sont issues de souches rustiques à croissance lente. Elles sont élevées en plein air. Les bâtiments d’élevage sont munis de trappes ouvertes du matin jusqu’au soir, à la tombée de la nuit. Elles sont élevées sans antibiotiques et avec une alimentation sans OGM[1].
| Âge maximal d'accès au parcours | Âge minimum d'abattage | |
|---|---|---|
| Poulet | 37
Du 37e au 42e jour des aménagements d'horaires sont possibles l'hiver |
81 |
| Pintade | 56 | 94 |
| Chapon | 42 | 150 |
| Chapon de pintade | 56 | 150 |
| Poularde | 42 | 120 |
Aire géographique
L’aire géographique de l’IGP « Volailles d’Ancenis » est localisée dans le département de Loire-Atlantique et la partie ouest du département de Maine-et-Loire, à proximité de la ville d'Ancenis (actuelle commune d'Ancenis-Saint-Géréon).
