カヤトースト

カヤトーストはシンガポールの有名な料理であり、朝食としてよく食される^[2]。カヤジャムに加えて、バター、マーガリン、ピーナッツバターなども同時に塗られる場合もある。

1919年にキリニーロード（Killiney Road）にあったKheng Hoe Heng コーヒーショップで炭火焼きのトーストにバターとカヤジャムをサンドしたものを提供したのが最初と言われる^[3]。

カヤトーストはシンガポール人にとって朝食の定番のひとつではあるものの、1日中好きな時に食べられている。また、シンガポール人は、カヤトーストをしばしばコピ（地元のコーヒー）や紅茶と共に食べる^[4][5]。

1. ↑ Planet, L. (2014). Food Lover's Guide to the World: Experience the Great Global Cuisines. Lonely Planet Food and Drink. Lonely Planet Publications. p. 236. ISBN 978-1-74360-581-3. https://books.google.com/books?id=S0CEBAAAQBAJ&pg=PT236 2021年9月2日閲覧。 
2. ↑ George W. Stone (2019年4月6日). “A toast to Singapore’s traditional breakfast (シンガポールの伝統的な朝食のための乾杯)”. National Geographic. 2021年9月1日閲覧。
3. ↑ “シンガポールの定番朝ごはん！カヤトーストの人気店7選！！”. Fifty One Media Pte Ltd. 2024年10月11日閲覧。
4. ↑ “Kaya Toast”. Australian Broadcasting Corporation. 2013年12月2日閲覧。
5. ↑ “ヤ クンの歴史”. ヤクンカヤトースト. 2021年9月18日閲覧。

• Lynch. Rene (2009年7月22日). “Sending out an SOS for the Kaya Toast at Susan Feniger's Street”. Los Angeles Times. 2013年12月2日閲覧。

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