ロティ・ジョン

挽肉と刻みタマネギなどの具を溶き卵に混ぜ、弱火にしたフライパンに注ぐ。バゲットに縦に切り込みを入れて開き、切断面を下にして卵液に被せ、ヘラなどで上から軽く押し付ける。卵が固まったらパンごとひっくり返して裏側をトーストする。できあがったロティを二つ折りにして皿に移し、適当な大きさに切る。トマトケチャップとチリソースを煮詰めたディッピングソースを添える^[7]。

別の作り方として、挽肉、タマネギ、ソースをパンに挟み、全体を溶き卵に浸してフライパンで揚げ焼きにしたものもある。材料を牛肉、マトン、サーディンなどに替えたり、材料を追加したバージョンもある。

• マレーの料理（英語版）
• サンドイッチの一覧
• デンヴァー・サンドイッチ（英語版）
• セントポール・サンドイッチ

1. ↑ Naleeza Ebrahim; Yaw Yan Yee (2006). Singapore. Marshall Cavendish. p. 232. ISBN 978-981-232-922-6. https://books.google.com/books?id=qE8kHhSj_o0C&pg=PA232 
2. 1 2 Bonny Tan. “Roti John”. National Library Board, Singapore. 2018年10月22日閲覧。
3. 1 2 Jaime Koh; Stephanie Ho (22 June 2009). Culture and Customs of Singapore and Malaysia. ABC-CLIO. pp. 98–. ISBN 978-0-313-35116-7. https://books.google.com/books?id=MWlFCQAAQBAJ&pg=PA98 
4. 1 2 Wendy Hutton (15 November 2013). The Little Malaysian Cookbook. Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. pp. 45–. ISBN 978-981-4516-92-1. https://books.google.com/books?id=LWjoAwAAQBAJ&pg=PA45 
5. ↑ Jean Duruz; Gaik Cheng Khoo (18 December 2014). Eating Together: Food, Space, and Identity in Malaysia and Singapore. Rowman & Littlefield Publishers. pp. 93–. ISBN 978-1-4422-2741-5. https://books.google.com/books?id=JojpBQAAQBAJ&pg=PA93 
6. ↑ Rajagopal. “Oral History Interview On The Origins Of 'Roti John', Recorded in 2002”. Archivist Pick of the Week. National Archives of Singapore. 2019年8月21日閲覧。
7. ↑ “Hed Chef: Roti john”. The New Paper (2017年7月27日). 2020年12月18日閲覧。

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