ノンストップ!

同枠で2012年3月30日まで放送されていたワイドショー番組『知りたがり!』がフジテレビの午後のワイドショーの復活により14:00からの放送になったのに合わせ、午前中の新たな情報番組としてスタートした。

第1回2012年4月2日放送の出演者はMCの設楽統（バナナマン）、山﨑夕貴（フジテレビアナウンサー）のほか、宮迫博之（元雨上がり決死隊）、千秋、井戸田潤（スピードワゴン）、小倉智昭（冒頭のみ）、佐野瑞樹（フジテレビアナウンサー）、中村光宏（フジテレビアナウンサー）が出演していた。

第4回2012年4月5日放送からマガジンハンターとしてハリー杉山がレギュラー出演を開始した^{[注 4]}。

設楽は情報系番組の司会に初挑戦となった。これについてフジテレビプロデューサーの中村百合子（現：編成制作局編成部長）は「設楽さんが司会をする情報番組を見てみたいという気持ちで今回オファーさせていただきました」と話している^[2]。番組中にはFAX・メール・Twitter^{[注 5]}でテーマに沿ったメッセージや質問を募集し、随時画面下に表示していく。

9:55 - 11:30で放送されたが、2013年4月1日より紀行番組『国分太一のおさんぽジャパン』の開始に伴い、フジテレビでの放送時間が5分繰り上がり、9:50 - 11:25に放送に変更された。これに伴いフジテレビ以外のネット局における飛び降りポイントは5分繰り上げの11:20となった。これに伴い、フジテレビ系列平日午前のワイドショー枠（『情報プレゼンター とくダネ!』→『めざまし8』→『サン!シャイン』）は9:50までの放送となる。

2013年9月30日放送分よりリアルタイム字幕放送を開始。

2016年2月25日、放送1000回を迎えた。それを記念して本番組をネットしている放送局が厳選した名産品をプレゼントする企画が行われた^[3]。

2018年2月8日、放送1500回を迎えた。当日の出演者、吉村崇（平成ノブシコブシ）、大久保佳代子、風見しんご、渡辺和洋（フジテレビアナウンサー）と共にくす玉を割り祝った。コーナー「タブロイド」の中では「きょうで放送1500回!感謝を込めて名!?場面集」と題し、第1回からの名場面集を放送した。その一方で、番組開始からMCを務めてきた山崎が同年4月より『とくダネ!』のサブ司会に異動するため、同年3月30日をもって卒業^[4]。同年4月からは、山崎の後輩アナウンサーで、当番組のコーナーを担当している三上真奈がMCに就任した^[5]。

2019年1月4日、全編事前収録のロケ企画「ノンストップ!特別編 新春ミステリーSPナゾの家を訪ねました」を放送した。また当日は新春特番扱いで通常時非ネットのテレビ宮崎も臨時でネット受けした。

2021年3月8日、生活情報番組『ごきげんライフスタイル よ〜いドン!』^{[注 6]}（関西テレビ）とのコラボレーション企画として、当番組との二元生中継をオープニングからおよそ15分間実施。前日開催の『R-1グランプリ2021』で優勝したゆりやんレトリィバァが、『よ～いドン!』のスタジオにゲストで出演した^[6]。詳細は#ネット局を参照。

2022年1月19日、放送2500回を迎えた。

2024年4月改編で終了時間が再び11時30分に戻る^[7]。

2026年4月期改編より『サン!シャイン』の番組終了に伴い放送開始時間が9時からに拡大される予定であり^[8]、9時 - 9時50分がフジテレビ系列でのネットワークセールス枠となる予定。

• 2026年3月までは全編ローカルセールス枠であるため、フジテレビ以外の通常時フルネットまたは11:24に飛び降りる形での同時ネットで放送する局であっても、編成の都合により臨時非ネットとする場合がある^{[注 20]}一方で、通常時非ネットとする局が有事・緊急時による報道特番扱いまたは特別編成実施時を中心に臨時にフルネットまたは前述の飛び降りでの同時ネットあるいは一部時間帯のみ部分ネットで放送する場合がある。
• ネット局では番組（ネット）送出で時刻表示を行っており、フジテレビと一部ネット局では天気ループも各局別（ローカル）送出で表示している。
• 一部のネット局での番組終了時刻が11:25となっている地域でも実際には番組編成上では、11:22頃の三上によるESSEの雑誌紹介と年間購読に関する告知の直後（11:24）で放送終了（飛び降り）となる。

2025年2月現在

• ナレーター：藤原和博、生野陽子（月）、松村未央（火）、鈴木唯、杉原千尋（共に水）、斉藤舞子（木・金）
• TD／SW：村川正晃、伊藤義明
• カメラ：伴野匡、堀田香菜美、瀬田学、八柄哲
• 音声：村脇昭一、久馬邦一、和田啓之、藤橋浩司郎
• VE：野瀬かおり、原由樹、鈴木翔、若宮美歩、仙波幸恵、中島武士、大嶋彩花、北村智宏、浅野喬、原田昌宏
• 照明：fmt（2013年7月1日から、2012年6月28日までFLT）
• 音響効果：星川秀一（fro-less）、無盡弘昭・斉藤宏之・手塚正志・村上嘉康（以上第一音響）
• 技術協力：共同テレビ、インターナショナルクリエイティブ、デジデリック
• 美術P：古川重人
• デザイン：小濱まほろ
• アートコーディネーター：鈴木真吾、佐野奈緒美、小野秀樹、大村光之、徳永法子、西嶋友里、坂下菜桜、谷元沙紀、石田博己、堀内信武、中澤琴音（谷元→一時離脱→復帰、石田→以前は美術進行→一時離脱）
• 大道具：中本晃幸
• アクリル：犬塚健
• 電飾：須藤希
• 電子タイトル：タイトルアート
• ロゴデザイン：レザイ美樹
• CGデザイン：三谷晋平
• イラスト：サダタロー（金）
• CG：野々上僚江（以前は不定期）、久万由樹子、松本美咲
• データ放送：齋藤浩史
• 校正：尾下滋夫、浅間匠（日替り）
• コーナー協力：
  • NON STOP ESSE：吾妻聖子（不定期、以前は毎日）、川上大幾、永井洋之、齋藤思優、岡田憲明、天沼功樹、平林淳、山下留奈
  • いいものプレミアム：上野和彦、竹里有希乃、三浦貴央、杉山武士、水野潤、後関玲子、大石興士郎、能島敬子、三浦寛央、谷口真樹子・二井美沙子・越智美里・葛田真也・児玉智彦・倉田宙弥・嵯峨山聡太・中井弘樹・永田有・齋藤仁美・池田大貴・荒尾洋太・犬嶋浩之・田村亜美・大久保綾華・橋本紗穂・鐘築裕介・反町紗也佳・梶原瑛司・片浜賢二・市川響望（以上ディノス）
• 協力：シオプロ、共同テレビ、洒落Sharaku、MEYER（マイヤージャパン）、geo product（宮崎製作所）、LE CREUSET（ル・クルーゼジャポン）（月・水・金）、BRAISE（月）、D:COMPLEX（水・金）、Videlicio.us、ボイスノート（金）
• TK：草野麻里、中里優子、荒井順子、水野久美、船木玉緒
• デスク：田中万貴、小西菜生佳
• AD：安部勇輝、安藤優作、鈴木裕太、野下希、嶋田くるみ、井置鈴香、渡邊美響、石原春佳、佐藤明音、髙橋琉翔、保坂康介、今川勇太朗、厚地絵梨奈、北森野乃花、手塚理紗（月）、岸本祐佳（以前は水）、勝部結衣、山口詩乃、小林真世、工藤大樹、井上周斗、山本美香、安土茉那、木戸口果歩、高野瑞希、大貫愛香、高師暖人、吉田咲（火）、飯野翔太郎（以前は月→木→月）、安井秀人、佐々木里香、宮本亜依瑠、黒田廉、髙月紗穂、竜崎剛熙、肥田奈摘、チョウイチン、山本晃、鈴木玲衣、吉田悠馬（水）、望月椋太、渡邊美響、石川一正、安藤麻倫、新屋敷桜、池田茜音、樫村叡人、手塚理紗（木）、兼武友理亜、澤田歩実、竹内涼馬、滝本真莉、川口紗良、隅倉ジュリア、今田あかり、鈴木玲衣、増田彩花（金）
• AP：信田枝里（以前は月AD）
• 木曜D/FD：備前真悟（金、以前は火→月AD→金FD兼務→月D→一時離脱）
• FD：加用裕紀（月〜木、以前は月〜木→月・火）
• 構成：石津聡（月・水）、我人祥太（火）、福岡ナヲト（木）
• ディレクター：今井伸子（以前は木→一時離脱→月→火）、栗坪隆平（以前は火曜日D→月曜日PD）（複数曜日）、木村雄太、三浦友広（以前は火D）、上村直人、石井将、和部幸乃、中村洋平、下山美智子、石本優海（以前は木→月→火→水→木曜AD）、小林裕季子（以前は火D→一時離脱）、菊池竜郎、小嶋武尊（以前は月AD）、石川恵理南、平塚菜月、松下創、松下愛実、小林祐一（松下愛→以前は月AD）（月）、平澤優貴（以前は火AD→D→月）、塚原和代、渡辺美千恵（以前は金D）、泉水ひとみ（以前は火AD→一時離脱）、林健太郎、三浦友広、杉山貴裕、大畠憲彦、岸正太郎、岡部友明、三代川宏哉、原田莉果（火）、岡真夕、中川美希（以前は水AD）、中島敏弘、三雲博仁（以前は月D→一時離脱）、水谷和矢、鈴木稚佳子、岸正太郎、山本美香、原田莉果（水）、前田洋（以前は火D→木→火D）、山田圭祐、遠藤孝之（以前は水→火D）、澤田尚樹、小林一丈、本河衣梨、西村美紗、長岡大嗣、山西創介（木）、佐久田真由美（一時離脱）、安達綾子、早川もも（以前は金AD）、徳竹陽介、泉水ひとみ、陣川友裕、鈴木敦子（以前は月AD）、河瀬晋悟、岡本千春（以前は金AD）（金）
• 演出監修：吉崎真理（月〜木）、椎葉宏治（金曜日、以前は月〜木→毎日演出監修、金PD→一時離脱）
• PD：赤池新吾、斎藤友彦、石井将（月）、池田浩士（火）、関根智大（水）、中内清仁（木）、梅津香奈（以前は月→木AD→月D→水PD）（金）
• プロデューサー：武藤嘉仁、松島志保（一時離脱→AP）、高橋光紀（武藤・高橋→2022年12月頃 - ）、二宮幸平（2025年10月1日-）（毎日）、高杉祐一（2021年4月頃 - 2025年3月頃まで月・火・木曜演出/金曜P）、湯瀬裕志（月、水曜日D→金曜日FD→火曜日PD→水曜日→月曜日D→一時離脱）、荒木千尋（以前は金P→PD→P・演出）、蔵本卓大（水、2025年10月1日-）
• 演出：小野寺譲二（2025年4月頃 - 、以前は木曜PD）
• チーフプロデューサー：小出和平（2024年7月 -、 以前は火曜日D→火曜日PD）
• 制作協力：NEXTEP
• 制作：フジテレビ スタジオ戦略本部第2スタジオ・コンテンツ戦略本部コンテンツ投資戦略局
• 制作著作：フジテレビ

2017年6月6日、赤城乳業の品切れが続出している人気商品として「ガリガリ君 火星ヤシ味^{[注 36]}」を紹介したが、インターネット上の合成画像を鵜呑みにしたものであり、実在しない商品であったため、翌日7日に謝罪した^[21]。

2017年9月8日、放送倫理・番組向上機構（BPO）放送倫理検証委員会は当件と『ワイドナショー』で宮崎駿氏の事実でない引退発言集を紹介した件に関する委員長談話を発表^[22]。フジテレビに制作体制の見直しを呼びかけた。委員長談話の発表を受け、2017年9月15日放送回の中で山崎が談話を重く受け止め、それをスタッフ全員で共有し再発防止に務めるという内容のコメントを読み上げ謝罪した^[23]。

山﨑は裏番組『あさイチ』（NHK総合テレビ）の初代MCを務めた有働由美子（元NHKアナウンサー）と何度か食事をしたことがある^[24]。