Amandine (pomme de terre)
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| Amandine | |
.png) Pommes de terre 'Amandine' | |
| Type | consommation |
|---|---|
| Obtenteur | Unicopa / Clause |
| Pays | France |
| Année | 1994 |
| Origine génétique | 'Mariana' × 'Charlotte' |
| Maturité | précoce |
| Groupe culinaire | A |
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L'Amandine est une variété de pomme de terre française créée par les semenciers Unicopa et Clause. Elle est inscrite au catalogue officiel français depuis 1994[1] ainsi qu'au catalogue européen.
Cette variété a été obtenue par le croisement de 'Charlotte', à laquelle elle ressemble, et de 'Mariana'. C'est une pomme de terre de calibre moyen, de forme oblongue allongée, à peau fine de couleur jaune et à chair jaune pâle.
Variété précoce (environ 90 jours), elle est particulièrement adaptée à la production de primeurs et figure parmi les variétés agréées pour la production de pomme de terre de l'île de Ré[2] (AOC). Elle est résistante à la galle verruqueuse et peu sensible à la gale commune, mais assez sensible au mildiou. Les tubercules assez sensibles aux chocs, ont une faible aptitude à la conservation.
Sur le plan culinaire elle est classée dans le groupe A[3]. C'est une pomme de terre à chair fine, aqueuse (faible teneur en matière sèche), se délitant peu à la cuisson, adaptée pour les salades, les pommes vapeur ou en robe des champs.
