Patrimoine culinaire suisse
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Le Patrimoine culinaire suisse (en allemand : Kulinarisches Erbe der Schweiz, en italien : Patrimonio culinario svizzero) est un projet de la Confédération suisse[1], conduit entre 2005 et 2008 qui vise à répertorier les produits alimentaires du patrimoine culinaire du pays[2].
L'inventaire, qui comporte 404 produits, a été réalisé en étroite collaboration avec les cantons suisses. Le projet est rédigé sous forme d'un site Internet, ainsi que d'un ouvrage encyclopédique sur papier publié en 2022.
