Rayotte de Nommay
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Rayotte de Nommay est le nom d'un cultivar de pommier domestique.
- Rayotte.
- Château[1].
Origine
Rayotte de Nommay est très cultivée dans le village de Nommay dont elle a gardé le nom.
Cette variété est un clone clair de la variété Gibeaume de Haute-Saône. Dans la Vallée du Rupt (région de Bart), il existe un autre clone de cette variété nettement plus coloré de rouge ...appelé Rougeotte.
Ces pommes sont de taille moyenne à petite. Elles ont fait l'objet d'un commerce important au marché d'Audincourt dans les années 1900[2].
Le fruit
Ces pommes possèdent une peau résistante, peu sensible à la tavelure.
Ce sont d'excellentes pommes à couteau mais aussi à jus. Appréciation : se cuisine bien, excellente en tarte et cuite au four[3].
Arbre
Résiste bien aux maladies et aux parasites.
