Idared

La pomme Idared est d'un rouge lumineux sur les trois quarts de la surface, le fond étant jaune pâle.

Sa fine peau cireuse recouvre une chair blanche, demi-croquante, juteuse, douce, acidulée et légèrement sucrée.

De bonne qualité gustative, l'Idared est appréciée aussi bien en pomme à couteau qu'en pâtisserie.

Ce cultivar a été obtenu en 1935 par L. Werner de la station expérimentale de Moscow dans l'Idaho aux États-Unis. Il a été commercialisé à partir de 1942.

Cultivar issu d'un croisement entre Jonathan et Wagener.

Descendants:

• Pia (Idared x Elios)
• Piflora (Idared x Golden Delicious)
• Pikosa (Pirella x Idared)
• Pilana (Pirella x Idared)
• Pingo (Idared x Bancroft)
• Pivita (Pirella x Idared)

Variété diploïde.

• Groupe de floraison: A (très précoce).
• S-génotype: S₃S₇^[1].
• pollinisée par: Red Windsor, Alkmène, McIntosh, Akane, Discovery, Duchess of Oldenburg, Tentation delblush, James Grieve, Jonathan.

• Tavelure : susceptibilité élevée^[2]
• Mildiou : susceptibilité élevée
• Rouille : susceptibilité élevée
• Feu bactérien : susceptibilité élevée

Le cultivar « Idared » est très sensible aux maladies^[3]. Cette susceptibilité en fait une variété inappropriée aux petits jardins familiaux où les traitements ne sont pas systématiques.