サキホコレ

• 交配系譜

• 玄米タンパク質含有率 6.4%以下
  • たんぱく質含有率（品種別:パーセント）

• 農産物検査等級 1等又は2等
• 玄米水分含有率 14.0%以上15.0%以下
• 生産者を限定
  • 安全・安心や環境に配慮し、農薬の使用を半減した栽培(延べ使用成分回数：20成分回数→10成分回数以下)を標準とする。
• 生産団体

• イメージキャラクター
  • 壇蜜
• アンバサダー
  • 橋本五郎（読売新聞特別編集委員）
  • 倉田よしみ（漫画家）
  • 元祖爆笑王（放送作家）※アンバサダーキャプテン
  • 堀井美香（フリーアナウンサー）
  • 内館牧子（脚本家）
  • 藤あや子（歌手）
  • 佐々木希（女優）
  • ハナコ 岡部大（芸人・タレント）
  • GENIC・金谷鞠杏（アーティスト・モデル）
  • 加藤夏希（女優）
  • 渡部秀（俳優）
  • 安田聖愛（女優）
  • 生駒里奈（俳優）
  • 鈴木絢音（女優）
  • 桜庭和志（格闘家）
  • 押尾川旭（日本相撲協会）
  • 斎藤裕（総合格闘家）
  • 江畑幸子（元バレーボール日本代表）
  • 志田千陽（バドミントン女子ダブルス）
  • 鈴木優花（第一生命グループ女子陸上競技部）
• サキホコレ食味コンテスト
  • 第1回、サキホコレ食味コンテスト最優秀賞〈JAこまち稲作連絡協議会 新品種栽培研究部会 沓澤弥〉^[27]
  • 第2回、サキホコレ食味コンテスト^[28][29]

• 第3回、サキホコレ食味コンテスト^[30][31]食味コンテスト 「サキホコレ」最高生産者は？ - YouTube

2014年〈平成26年〉に「秋田米新品種開発事業」が開始。2017年〈平成29年〉には、新品種の候補が5系統まで絞り込まれる。2019年〈平成31年〉3月、秋系821(サキホコレ)は県・関係農業団体等で構成する｢秋田米新品種デビュー推進会議｣において、新品種候補に決定される。

• 令和7年産〈2025年〉米の食味ランキングで最上位品種に位置づけられる「サキホコレ」はデビューの23年産米から3年連続で特Aとなった。参考品種として出品された21・22年産米を含めると5年連続の最高評価^{[32][33][34][35]}。
• 平成元年産〈1989年〉からの特Ａランク一覧表^[36]。