Mimosa (cocktail)

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Mimosa

Données clés
Alcool principal en volume	Champagne

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Le mimosa est un cocktail à base de champagne (ou de vin mousseux) et de jus d'agrumes glacé, généralement du jus d'orange. Il est traditionnellement servi dans une grande flûte à champagne.

Le mimosa aurait été créé à l'Hôtel Ritz de Paris par Frank Meier vers 1925^[1]. On en trouve trace dans le livre de 1936 The Artistry of Mixing Drinks du même Frank Meier^[2].

Son nom proviendrait de la ressemblance entre la couleur et la texture de la boisson et celles de la fleur du mimosa des fleuristes.

Variantes

Le Buck's Fizz (en) est un cocktail similaire, inventé quelques années plus tôt à Londres, qui a deux fois plus de champagne que de jus d'orange^[3].

Le poinsettia est un cocktail de canneberge et de champagne (parfois avec de la vodka et / ou du Cointreau).

Le megmosa est un cocktail similaire, inventé par M. Sheppard sur la côte Est des États-Unis, composé à parts égales de champagne et de jus de pamplemousse, généralement garni de framboises^[4].

Agua de Valencia est un cocktail à base de cava (ou champagne), jus d'orange, vodka et gin.

Un cocktail d'ananas et de champagne est appelé un soleil.

Références

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Mimosa (cocktail) » (voir la liste des auteurs).

↑ (en) « The Mimosa or Buck’s Fizz », Musings on Cocktails (consulté le 19 août 2017)
↑ (en) « Mimosa Cocktail Recipe », sur www.diffordsguide.com (consulté le 24 juillet 2023)
↑ (en) « Buck's Fizz and Mimosa Cocktails – history and recipes », sur www.diffordsguide.com (consulté le 24 juillet 2023)
↑ (es) « Las mimosas, la bebida estrella de cualquier brunch », sur La Nación (consulté le 17 mai 2022)

v · m Cocktails officiels de l’IBA
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Voir aussi : Catégorie:Cocktail alcoolisé

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