ペルカ属
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 イエローパーチ Perca flavescens | |||||||||||||||||||||
| 分類 | |||||||||||||||||||||
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| タイプ種 | |||||||||||||||||||||
| ヨーロピアンパーチ(Perca fluviatilis) | |||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||
| Perch | |||||||||||||||||||||
| 種 | |||||||||||||||||||||
本文参照 |
ペルカ属 (ペルカぞく、学名: Perca) は、ペルカ科の淡水魚である。ペルカ属には地域別に3種が存在する。語源は、ギリシア語で「斑点」という意味のperkeである。淡水性の釣魚の多くは多かれ少なかれペルカ属に似ているが、他の属であるものが多い。
ペルカ属は、荒い櫛鱗を持っている。頭の前方には、上顎と下顎、鼻孔、2つの無蓋の目が付いている。後方にはえらを保護するえら蓋や水の振動を感知する側線系がある。また胸びれ、腹びれを1対ずつ持っている。背びれは2つあり、1つ目はとげが生えていて、2つ目は柔らかい。またやはりとげの生えた尻びれや尾びれもある。総排出腔は、尻びれの直下にある。 この属の基準種は、ヨーロピアンパーチ(Perca fluviatilis)である。
養殖と商業利用
ヨーロピアンパーチ（Perca fluviatilis）は、ヨーロッパを中心に養殖研究が進められている淡水魚であり、食味が良く市場価値が高いことから、高付加価値魚種として注目されている。冷水環境に適応する性質を持ち、フィレ品質が高いことも商業的な利点とされる。
食用魚として
食用魚として人気があり、商業的に高い需要がある。アメリカ合衆国のレストラン等では、メバル属のタイセイヨウアカウオを"Ocean perch"、小型のバスを"Rock perch"という等、パーチは類似のさまざまな魚も意味する。ニューイングランドで一般的な"White perch"はニシスズキと呼ばれるが、モロネ科モロネ属であり、スズキ科ではない。
