Jókai-bableves

Cet article est une ébauche concernant la cuisine.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Lieu d’origine Hongrie

Place dans le service Plat principal

Température de service Chaud

Ingrédients Légumes (lingots, carotte, tomate, chou-navet, poivron, etc.) ; aromates (oignons, poivre, sel, paprika) ; roux ; crème fraîche

Jókai-bableves

Plat de jókai-bableves.

Données clés

Lieu d’origine	Hongrie
Place dans le service	Plat principal
Température de service	Chaud
Ingrédients	Légumes (lingots, carotte, tomate, chou-navet, poivron, etc.) ; aromates (oignons, poivre, sel, paprika) ; roux ; crème fraîche
Mets similaires	Goulash, babgulyás

modifier

Le jókai-bableves ([ˈjoːkɒi bɒblɛvɛʃ]) est une soupe hongroise faite à partir de différents légumes, de haricots lingots, de saucisse piquante, relevée au paprika et agrémentée de crème aigre.

Elle porte le nom du grand romancier hongrois Mór Jókai, dont c'était, paraît-il, le plat préféré^{[réf. nécessaire]}.