Pommes des Alpes de Haute-Durance
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| Pommes des Alpes de Haute-Durance | ||
 Golden et gala | ||
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| Autre nom | Pomme des Alpes | |
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| Lieu d’origine | Haute vallée de la Durance | |
| Utilisation | pommes à couteau | |
| Type de produit | fruits à pépins | |
| Variétés | pommes golden et gala | |
| Classification | IGP depuis 2010 | |
| Confrérie | Confrérie de la pomme des Alpes[1] | |
| Festivité | Fête de la pomme à Ventavon à la fin du mois d'août[2] Fête de la pomme à Sisteron en octobre[3] |
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| Site web | http://www.pomme-des-alpes-de-haute-durance.fr/ | |
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Les pommes des Alpes de Haute-Durance ont obtenu une Indication géographique protégée qui a été publiée au Journal Officiel de l'Union européenne le [4].
Comme l'indique le journaliste et critique gastronomique Frédéric Zégierman :« La culture des fruits dans les Alpes du Sud remonte à plusieurs siècles »[5]
Caractéristiques
Ces pommes de variétés golden delicious et gala proviennent de six cantons des Alpes-de-Haute-Provence et de treize cantons des Hautes-Alpes situés entre 450 mètres et 900 mètres d’altitude. La qualité de ces pommes est liée à leur terroir, et en particulier au climat de la Haute-Durance avec plus de 300 jours d'ensoleillement par an. Le froid nocturne qui règne lors de la maturation des pommes empêche la dégradation des acides, tandis que la forte amplitude thermique diurne permet leur jaunissement, et même leur rosissement[6].
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