Reinette Baumann

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Reinette baumann dans Deutsche Pomologie.
En exposition.

Reinette Baumann est une variété de pomme obtenue par Jean-Baptiste Van Mons dans ses pépinières de la fidélité à Bruxelles vers 1800. Il nomma cette variété en hommage aux frères Baumann, célèbres pépiniéristes de Bollwiller dans le Haut-Rhin[1].

Description

Le fruit est gros, de forme conique, raccourcie et ventrue. La peau est jaune lavée de rouge .

Le pédoncule est très gros et très court.

La chair est jaunâtre et assez ferme avec un petit goût de fraise.

Elle est adaptée à la consommation telle quelle comme à la préparation culinaire[2].

Culture

Voir aussi

Notes et références

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