フラバノン

フラバノンとカルコンは異性化酵素のカルコン-フラバノンイソメラーゼにより相互に変換されうる。

• ブチン
• エリオジクチオール
• ヘスペレチン
• ホモエリオジクチオール
• イソサクラネチン
• ナリンゲニン
• ピノセムブリン
• サクラネチン
• ステルビン

• ヘスペリジン
• ナリンギン
• ナリルチン
• ポンシリン
• サクラニン
• ノビレチン
• タンゲリニン

カルコンイソメラーゼは、カルコン様化合物からフラバノンを生成する。フラバノン-4-レダクターゼは、(2S)-フラバン-4-オールとNADP⁺から(2S)-フラバノン、NADPH、H⁺を生成する。

フラバノン及び関連化合物のエナンチオ選択性化学的または生化学的合成法として、様々な方法が存在する^[1]。