Grog
boisson chaude au rhum
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Le grog /ɡʁɔɡ/ est une boisson faite de rhum mélangé à de l'eau chaude. Ces deux éléments en constituent la base et sont complétés de jus de citron, de sucre ou de miel, parfois de cannelle, de sirop de sucre liquide ou « gomme ».
| Pays d'origine | Grande-Bretagne |
|---|---|
| Date de création | 1740 |
| Principaux ingrédients | Rhum, eau chaude, jus de citron, sucre ou miel |
Le grog est couramment considéré comme un « remède de grand-mère » pour lutter contre les rhumes ou les coups de froid car il adoucit la gorge et réchauffe[1]. Comme il contient de l'alcool, il reste déconseillé de l'associer à la consommation de médicaments contre les états grippaux ou rhumes.
Histoire
Le « grog » est une invention du vice-amiral britannique Edward Vernon qui, en 1740, eut l’idée d'ajouter le quart d'un gallon (soit 1 135 ml) d'eau chaude à chaque demi-pinte (soit 284 ml) de rhum que l'on distribuait à ses marins, afin de réduire leur consommation de rhum. L'amiral était surnommé Old Grog (« le vieux Grog ») du fait que le manteau qu’il portait en permanence était en tissu grossier, dit à gros-grain, et appelé pour cette raison grogram en anglais[2]. C’est ainsi que le surnom de l’amiral devint celui de la nouvelle boisson. Par la suite, du jus de citron y fut rajouté une fois ses propriétés antiscorbutiques connues[3],[4],[5].
Il est notamment fait référence à cette boisson dans le journal de la première traversée du continent nord-américain. Remontant le cours du fleuve Missouri, entre 1804 et 1806, le capitaine William Clark écrit dans le chapitre 11 (« Le grand portage ») en date du : « Nous avons retrouvé l'équipe dans une grande confusion. […] Certains même ont failli être tués. […] Je les ai réconfortés avec un peu de grog. »
Le mot « grog » entre dans le Dictionnaire de l'Académie française en 1835[6],[7][réf. incomplète].
