Amaro Ramazzotti

L'amaro Ramazzotti fut créé en 1815 à Milan par le pharmacien Ausano Ramazzotti^[1], et revendique ainsi le titre de plus vieil amer italien.

Cet amer est produit de la macération de 33 herbes et racines. Il comporte notamment des écorces d'oranges, de la cardamome, de la myrrhe, du galanga, de la cannelle. Il titre 30 % en version classique^[1] et 32 % dans sa variante à la menthe « Ramazzotti Menta ». Il se boit en digestif, sec ou avec de la glace, mais aussi en apéritif, avec de l'eau gazeuse et une tranche de citron.