Blienschwiller (AOC)
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| Blienschwiller | |
| Désignation(s) | Blienschwiller |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | alsace |
| Type d'appellation(s) | dénomination au sein d'une AOC / AOP |
| Reconnue depuis | 2011 |
| Pays | .svg){kind=small} France
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| Région parente | vignoble d'Alsace |
| Localisation | Bas-Rhin |
| Climat | continental |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
1 637 heures (à Strasbourg) |
| Sol | colluvions anciens, gneiss et granite |
| Superficie plantée | 62 ares (en 2023)[1] |
| Cépages dominants | sylvaner B[2] |
| Vins produits | blancs |
| Production | 28 hectolitres (en 2023)[1] |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 500 ceps/ha[3] |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 72 à 79 hectolitres par hectare[3] |
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Un blienschwiller[4], ou un alsace Blienschwiller, est un vin blanc produit uniquement avec le cépage sylvaner B[2], sur une partie de la commune de Blienschwiller dans le Bas-Rhin, juste à l'est de l'aire de production du grand cru winzenberg.
| Images externes | |
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Carte de l'aire de production du blienschwiller |
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Cartes cadastrales de la dénomination |
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Orthophoto du parcellaire de la dénomination |
C'est une dénomination géographique complémentaire créée en au sein de l'appellation vin d'Alsace[5] ; les 13 différentes sont qualifiées par le CIVA de « dénominations géographiques communales »[6].
La particularité du blienschwiller (partagée avec le côtes-de-barr) est d'être produit uniquement avec du sylvaner, un cépage qui n'est pas considéré comme « noble » (comme le sont le riesling, le pinot gris et le gewurztraminer). Les producteurs insistent sur cette originalité en mettant sur les étiquettes de leurs bouteilles de vin, en-dessous du nom de l'appellation (« alsace » ou « vin d'Alsace »), soit « Sylvaner de Blienschwiller »[7],[8], soit « Blienschwiller Sylvaner » (dans ce dernier cas sur deux lignes)[9].
Selon les Douanes, la superficie revendiquée en 2023 sous l'appellation est de seulement 62,22 ares (soit 0,6 hectare), avec une production déclarée de 28,6 hectolitres[1] (un hectolitre = 100 litres = 133 bouteilles de 75 cl). Le rendement viticole, limité par le cahier des charges à un maximum de 72 hectolitres par hectare avec un rendement butoir à 79 hl/ha (alors qu'il sont à 96 pour les autres sylvaner d'Alsace)[3], a été en moyenne pour la vendange 2023 de 46 hl/ha : le sylvaner, cépage productif, doit être limité en rendement pour ne pas faire un vin délayé manquant de goût.
