Brooklyn (cocktail)

Ce cocktail aurait été créé à New York au début des années 1900^[2],[3],[4], publié pour la première fois en 1908 dans le livre de cocktail Jack's Manual, du barman new-yorkais Jack Grohusko ^[5]. Classique de la pré-prohibition de boisson alcoolisée américaine (1920 à 1933), variante des Manhattan (cocktail) (whisky, vermouth, amer) avec du Picon, il est l'une des cinq variantes de cocktails nommés du nom des cinq arrondissements de New York^[6] (Manhattan, Brooklyn, Queens, Bronx, et Staten Island, liste des cocktails nommés d'après les arrondissements de New York) avec :

• Manhattan (cocktail), whisky, vermouth, amer
• Bronx (cocktail), gin, vermouth rouge et blanc, jus d'orange
• Queens (cocktail), gin, vermouth rouge et blanc, jus d'ananas
• Staten Island Ferry (cocktail), Malibu (rhum à la noix de coco), jus d'ananas

Les New York Sour ou Long Island Iced Tea sont entre autres également baptisés du nom de la ville de New York^[7].

Mélanger dans un shaker whisky, vermouth, marasquin, Picon (ou Angostura) et glaçons. Verser en filtrant le mélange dans un verre à cocktail glacé^{[8],[9],[10],[11]}. Servir éventuellement avec un zeste de citron ou une cerise au marasquin.

• 5 cl de whisky
• 5 cl de vermouth
• 1 trait de marasquin
• 1 trait de Picon (ou d'Angostura)
• glaçons

• 1908 : Jack's Manual, du barman Jack Grohusko
• 1914 : Manual of Mixed Drinks, du barman Jacques Straub
• 1930 : The Savoy Cocktail Book (page 38^[12]) du barman Harry Craddock.
• 2004 : Vintage Spirits and Forgotten Cocktails, du barman Ted Haigh.