Cholermus
From Wikipedia, the free encyclopedia
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le cholermues ou cholermüs est un plat traditionnel du canton d'Obwald en Suisse centrale. Il s'agit d'une sorte de crêpe[1] ou de « crêpe râpée et frite[2] », que l'on mange généralement au souper.
Cette préparation ne doit pas être confondue avec le hollermus ou holdermus, qui est une purée de sureau.
