Ponganalu
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| Ponganalu | |
| Lieu d’origine | Andhra Pradesh, Inde
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|---|---|
| Ingrédients | Snack |
| Accompagnement | Chutney |
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Le ponganalu (పొ౦గనాలు) est une collation traditionnelle de l'Andhra Pradesh, du Telangana et du Karnataka. C'est un aliment moelleux et onctueux[1], parfois farci d'oignons, de maïs ou de coriandre pour le goût. Il est consommé avec du chutney de cacahuète ou de pudina[1]. Il utilise les mêmes ingrédients que le dosa. Certains hôtels à Hyderabad sont fréquentés pour ces délicieuses collations, comme Anil's Ponganalu Point.
