Après avoir travaillé dans des restaurants parisiens et londoniens, il exerce alors dans un premier temps sur le paquebotOlympic en 1911, puis sur le Titanic lors de son voyage inaugural dans l’Atlantique nord, mais il meurt au cours de la catastrophe. À la suite du naufrage, son corps n’a jamais pu être retrouvé ni identifié.
La tombe de la famille Coutin au cimetière Charrière-Neuve de Chambéry-Bissy.
Auguste Louis Coutin est un cuisinierfrançais né le à Chambéry. C’est le premier enfant de Joseph Coutin, restaurateur et propriétaire du Café Joseph Coutin[1] au 14, Rue Croix d’Or, et de Joséphine Bugnard.
Il apprend la cuisine au café de ses parents puis travaille dans des restaurants parisiens avant d’être engagé en 1904 par Luigi Gatti, chef italien propriétaire de deux restaurants à Londres. Le , il épouse Ernestine Fournier avec qui il a deux enfants: Robert, né le , et Marcelle, née le .
En , le paquebotOlympic est mis en service. Le restaurant «À la Carte» est géré par Luigi Gatti qui désigne Auguste comme cuisinier des entrées; mais, le , sa femme Ernestine meurt[2]. Il envoie alors ses enfants à Chambéry où ses parents vont s’occuper d’eux.
Son corps n’est jamais retrouvé. Sur la tombe familiale, il est inscrit «À la mémoire d’Auguste Coutin (1884-1912) / Décédé dans la catastrophe du Titanic».
↑ François Codet, Alain Dufief, Olivier Mendez et Franck Gavard-Perret, Les Français du Titanic, Rennes, Marines Éditions, , 238p. (ISBN978-2-35743-065-5), p.22
Claude Preiss, «Un Chambérien victime du naufrage du Titanic», Société des Amis du Vieux Chambéry, La Ravoire, no51, 1er trimestre 2012, p.56,57 (lire en ligne, consulté le )
François Codet, Le grand dictionnaire des transatlantiques: Du Titanic au France, Pays basque, Éditions LBM, , 351p. (ISBN978-2-915347-86-9), p.215.
