エリトルロース

エリトルロース
D-エリトルロース
IUPAC名 D-glycero-Tetrulose
系統名 (3R)-1,3,4-Trihydroxybutan-2-one
別称 Glycerotetrulose, erythrulose
識別情報
CAS登録番号	496-55-9
PubChem	5460177
ChemSpider	4573812
UNII	09058VOU0Z
ChEBI	CHEBI:16023
SMILES OCC([C@H](O)CO)=O O=C(CO)[C@H](O)CO
InChI InChI=1S/C4H8O4/c5-1-3(7)4(8)2-6/h3,5-7H,1-2H2/t3-/m1/s1  Key: UQPHVQVXLPRNCX-GSVOUGTGSA-N  InChI=1/C4H8O4/c5-1-3(7)4(8)2-6/h3,5-7H,1-2H2/t3-/m1/s1 Key: UQPHVQVXLPRNCX-GSVOUGTGBU
特性
化学式	C4H8O4
モル質量	120.1 g mol−1
外観	シロップ状
水への溶解度	可溶
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

エリトルロース (erythrulose) は、化学式がC₄H₈O₄のケトテトロースである。ジヒドロキシアセトンと性質がよく似ている。無色またはやや黄色い液体。天然ではラズベリーやリンゴなどに含まれ、特にリンゴでは切り口が褐変する原因となっている。