フクロース

L-フクロース
IUPAC名 (3R,4S,5S)-2-(ヒドロキシメチル)-5-メチルテトラヒドロフラン-2,3,4-トリオール
別称 6-デオキシ-L-タガトース
識別情報
PubChem	6857362
SMILES O[C@H]1[C@@H](O)C(O)(CO)O[C@H]1C
特性
化学式	C6H12O5
モル質量	164.16 g/mol
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

フクロース (Fuculose) または6-デオキシタガトース(6-deoxy-tagatose)は、ケトヘキソースデオキシ糖の一つ。タガトースの6位のヒドロキシル基が水素に置換した構造をしている。