タロース (糖類)

d-タロース[1]
D-タロース（開環型）
IUPAC名 Talose
系統名 (3S,4S,5R,6R)-6-(Hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
識別情報
略称	Tal
CAS登録番号	2595-98-4 (d) , 23567-25-1 (l)
PubChem	99459
ChemSpider	89855
UNII	8ZW23G7NVD
ChEBI	CHEBI:28458
SMILES O=C[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO
InChI InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4-,5-,6+/m1/s1  Key: GZCGUPFRVQAUEE-KAZBKCHUSA-N  InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4-,5-,6+/m1/s1 Key: GZCGUPFRVQAUEE-KAZBKCHUBG
特性
化学式	C6H12O6
モル質量	180.16 g/mol
密度	1.581 g/mL
融点	124 ～ 127℃
水への溶解度	0.1 g/mL
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

タロース (talose, Tal) は、六炭糖およびアルドースに分類される単糖の一種。ガラクトースの 2 位のエピマーである。水に溶け、メタノールにはわずかに溶ける。

水溶液中では異性化を起こし、環状構造との混合物となる（変旋光）。平衡状態に達したときに最も存在比が高いのは α-ピラノース体である。