トレスレチェケーキ
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| トレスレチェケーキ | |
|---|---|
 トレスレチェケーキをスライスして装飾した料理 | |
| 別名 | Torta de tres leches, pan tres leches |
| 種類 | スポンジケーキ (またはバターケーキ) |
| 発祥地 | メキシコ,中米 |
| 考案者 | 不明 |
| 主な材料 | ケーキベース; 無糖練乳, 加糖練乳, クリーム |
トレスレチェケーキ（英語: tres leches cake,スペイン語: torta de tres leches,pan tres leches。スペイン語で「3種類の牛乳を使ったケーキ」、「3種類の牛乳を使ったパン」という意味）は、数多くのレシピがあるスポンジケーキ。無糖練乳, 加糖練乳, クリームの3種類の牛乳に漬けたバターケーキである。
バターを使用しないと、トレスレチェケーキは多くの気泡を含んだとても軽いケーキになる。このはっきりとした歯ごたえは、3種類の牛乳を混合した液体に漬けているにもかかわらず、ふやけた粘度を持たないことに起因している。
