福田幸之介
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プロ入り前
履正社高等学校では3年春の第95回記念選抜高等学校野球大会にエースとして出場。高知との初戦（2回戦）で先発登板して7回まで無安打と好投するも、8回にピンチを招いて降板し、救援した投手が逆転を許し敗れた[2]。同年夏は背番号10となり、大阪大会決勝の大阪桐蔭戦では前田悠伍と投げ合い完封勝利した[3]。第105回全国高等学校野球選手権大会では高知中央との2回戦に先発登板し、6回2失点で勝利[4]。仙台育英との3回戦では7回途中から救援登板したが、8回に決勝点となるスクイズを許し敗れた[5]。
2023年10月26日に開催されたドラフト会議にて、中日ドラゴンズから4位指名を受け[6]、12月5日に契約金4000万円、年俸600万円で仮契約を結んだ（金額は推定）[7]。背番号は36[8]。
中日時代
2024年は左肩のコンディショニング不良などの影響で、二軍公式戦初登板は6月までずれ込んだ[9][10]。ウエスタン・リーグで10試合に登板し、2勝3敗、防御率3.13の成績を残したが、一軍での登板機会はなかった[11]。みやざきフェニックス・リーグでは開幕投手を務めた[10]。オフの契約更改では15万円増の推定年俸615万円でサインした[9]。秋季キャンプは翌年の春季キャンプ一軍メンバー入りも見据えて沖縄メンバー入りするも、初日に左脇腹の痛みを訴えて離脱した[11][12]。